Vápník je pro lidský organismus velmi důležitý, i když se to možná nezdá. Jedná se o minerální látku, která se v organismu nevytváří, a proto jej musíte přijímat v potravě. Vápník se ukládá především v kostech a zubech. Dále jej v menším množství můžeme nalézt v krvi a měkkých tkáních.
Základní funkce kalcia neboli vápníku je stavba kostí a zubů. Dále pak hraje důležitou roli pro činnost srdce, svalů a přenos nervových impulzů. Vápník má také mnoho dalších funkcí, jako například srážení krve a produkci některých hormonů. Pokud nebudete mít této minerální látky v potravě dost, dojde k poruše těchto funkcí. Následně to může mít za následek i závažnější onemocnění.
V čem můžete nalézt vápník?
Kalcium je obsaženo především v mléku a mléčných výrobcích. O jaké se jedná? Nejvíce vápníku je obsaženo v kysaných mléčných výrobcích, jako je kefír, acidofilní mléko či podmáslí. Dále pak je velké množství vápníku v tvrdém sýru a tvarohu.
Další potraviny s vysokým obsahem vápníku jsou například sardinky, mandle, mák, špenát, kapusta nebo také brokolice.
Čím se dá podpořit vstřebávání vápníku?
Vápník se lépe vstřebává z živočišných zdrojů. Příjem by však měl být rovnoměrný. Podpořit vstřebání vápníku můžete také pomocí hořčíku či vitamínu D.
Jak se může projevit nedostatek vápníku?
Nejčastějším problémem je osteoporóza a osteomalacie. Toto jsou onemocnění kostí, které postihují nejčastěji starší osoby. Dále pak se objevují dýchací potíže, svalové křeče, zažívací potíže a také záchvaty úzkosti. Mnohdy se objevují i silné menstruační bolesti, padání vlasů, opary, lámání nehtů či afty.
Pravidelný příjem vápníku je důležitý. Jaké jsou správné dávky?
- Děti do 5 let: 800 mg
- Děti do 10 let: 800-1200 mg
- Dopívající do 24 let: 1200-1500 mg
- Muži: 1000 mg
- Ženy: 1000-1200 mg
Víte, kdy je důležité zvýšit příjem vápníku? Jedná se o období těhotenství a kojení. Navýšit příjem byste měli také v období klimakteria.